Nous sommes ouvert pour l'emporter et livraison d'après les horaires suivant :

du mardi au samedi : 10h30 - 14h et 18h - 21h

Fermé Lundi et Dimanche 

Nos plateformes de livraison :

​äta

Manger nordique

CIRCA

Äta è nata da un'associazione tra Serge Prod'hom e Jérôme Bridet. Dopo aver condiviso diverse esperienze professionali

comune, la loro amicizia è cresciuta negli anni. Il loro comune amore per le cose buone, i prodotti di qualità e la cucina raffinata li orientavano logicamente verso nord.

In effetti, sono passati alcuni anni da quando c'è stata una vera mania per la cucina nordica. Popolare e vicino alla natura, si distingue per l'autenticità dei suoi prodotti.

Lo chef Jérôme Bridet adatta i prodotti svizzeri alle diverse tecniche tradizionali di conservazione come il fumo, la salatura, l'essiccazione o persino la fermentazione.

Äta ti offre un collegamento tra l'ispirazione scandinava e la produzione svizzera.

Le varie specialità offerte come Smørrebrøds, Gravlax o Kanelbullar sono servite a tutte le ore del

giorno. Un'ampia scelta di piatti è servita anche da portare via nel Take-away.

PRENOTAZIONI

Per le tabelle di oltre 8 persone, scrivici un'email utilizzando il nostro modulo in fondo alla pagina

 
 

LE NOSTRE SPECIALITÀ

LES SMØRREBRØDS

Lo SMØRREBRØD, pronunciato "smeurrrebreud" è una vera istituzione in Danimarca.

Consiste in una fetta di rugbrød (pane di segale) su cui abbiamo un contorno. Più che un semplice brindisi, è un vero piatto cucinato.

Composto da ingredienti freschi e di qualità, infinitamente disponibili e offre un pasto semplice

ed equilibrato. Ideale in qualsiasi momento della giornata o da condividere con gli amici.

LES GRAVLAX

GRAVLAX è una ricetta ancestrale di origine svedese che è fondamentalmente un metodo per preservare il pesce. Viene cotto in una marinata a base di sale, spezie, zucchero e altri ingredienti segreti, che gli conferisce tutto il suo carattere e il suo inimitabile sapore. Tra una moltitudine di ricette, abbiamo scelto di realizzare le nostre con prodotti regionali.

Il nostro salmone proviene da una fattoria situata nei Grigioni, SWISS LACHS, rispettosa dell'ambiente.

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CONTATTO E POSIZIONE

Av. de Rumine 22, 1005 Lausanne

021 312 09 09

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Orari d'apertura

Lunedi - Mercoledì: 8:00 / 23:00

Giovedì - Venerdì: 8:00 / 23:30

Sabato: 9:00 / 23:30

Domenica: 9:00 / 16:00

 

ätalausanne